3º Bimestre 2019: Saúde e Bem-Estar
ALERTA!!!!!!
Adolescente
fica cego por causa de alimentação à base de batatas fritas
Jovem britânico de 17 anos se alimentava apenas de batata frita, Pringles e pão branco - de vez em quando, comia fatias de presunto ou salsicha.
Por BBC
Alimentação pobre em
nutrientes levou jovem a sofrer perda irreparável na visão — Foto: Emmy
Smith/Unsplash
Um jovem britânico de 17 anos que adotava uma alimentação
"extremamente seletiva" sofreu uma perda irreparável da visão
provocada pela desnutrição aguda.
Desde
que deixou a escola primária, o adolescente se alimentava apenas de batata
frita, Pringles e pão branco - de vez em quando, comia fatias de presunto ou
salsicha.
Os
exames clínicos mostraram que ele apresentava déficits sérios de vitaminas e
danos no nervo óptico provocados pela ausência de nutrientes.
Exigente ao extremo para comer
O rapaz de Bristol, no Reino Unido, que não pode ser
identificado, procurou um médico aos 14 anos porque estava se sentindo
indisposto e cansado.
Três anos depois, ele foi levado ao Bristol Eye
Hospital, especializado em oftalmologia, devido à perda progressiva da visão,
informou a revista científica Annals of Internal Medicine.
"A dieta dele era basicamente uma porção diária
de batata frita de uma lanchonete de Fish and Chips (peixe frito com batata
frita, prato típico do Reino Unido). Ele também costumava lanchar batatas
(ultraprocessadas) - Pringles -, às vezes pedaços de pão branco e, de vez em
quando, fatias de presunto. Nada de frutas, legumes ou verduras", conta a
médica Denize Atan, que cuidou do jovem no hospital.
"Ele explicava (esse comportamento) como uma
aversão a certas texturas de comida que ele não conseguia tolerar, e, portanto,
as batatas fritas e chips eram realmente os únicos tipos de alimento de que ele
tinha vontade e achava que podia comer."
Atan e seus colegas verificaram novamente os níveis de
vitaminas do adolescente e descobriram que estava com déficit de vitamina B12,
além de algumas outras vitaminas e minerais importantes - como cobre, selênio e
vitamina D.
Especialistas alertam para os graves riscos de
não se alimentar adequadamente durante a infância e adolescência — Foto: Dan
Gold/Unsplash
Descobertas
chocantes
Ele não estava acima ou abaixo do peso, mas estava
gravemente desnutrido.
"Havia perdido minerais dos ossos, o que era
bastante chocante para um garoto da idade dele".
Em relação à perda de visão, o adolescente preenchia os
critérios para ser considerado cego.
"Ele tinha pontos cegos bem no meio da
visão", afirmou Atan. "Isso significa que ele não pode dirigir e tem
muita dificuldade para ler, ver televisão e distinguir rostos."
"Ele pode andar por conta própria, porque tem
visão periférica".
O jovem foi diagnosticado com neuropatia óptica
nutricional, condição que pode ser provocada pela falta de vitamina B12.
É tratável se diagnosticada precocemente, mas se o
diagnóstico demorar muito, as fibras nervosas do nervo óptico morrem e o dano
se torna permanente.
Atan diz que casos como o do jovem britânico são
raros, mas afirma que os pais devem estar cientes dos riscos de uma alimentação
seletiva e procurar ajuda especializada.
Para aqueles que estão preocupados, ela dá um conselho:
"O melhor é não ficar ansioso com a alimentação
seletiva (das crianças) e, em vez disso, introduzir calmamente um ou dois
alimentos novos a cada refeição".
Ela lembra que comprimidos multivitamínicos podem
complementar uma dieta, mas não substituem uma alimentação saudável.
"É
muito melhor consumir vitaminas por meio de uma dieta variada e
equilibrada",
diz ela, acrescentando que doses altas de certas vitaminas, como vitamina A,
podem ser tóxicas.
"Então não se deve exagerar."
O NHS, serviço público de saúde britânico, lembra
também que o exemplo dos pais é crucial para incentivar uma alimentação variada
e equilibrada desde a introdução alimentar em crianças. "O melhor jeito de
seu filho aprender a comer e a desfrutar de novas comidas e copiando você
(pai/mãe). Tente fazer as refeições com eles sempre que possível", diz a
recomendação.
Além disso, o NHS lembra que não é eficiente forçar a
comida "goela abaixo" - mas sim constantemente ofertar alimentos
saudáveis -, nem usar a comida como recompensa.
"Seu filho vai começar a achar que doces são
legais (por serem comumente usados em recompensas) e vegetais são ruins."
No caso de crianças mais velhas com alimentação
extremamente seletiva, a nutricionista Rebecca McManamon, porta-voz da
Associação Dietética Britânica, destaca que o problema pode ter várias razões,
incluindo distúrbios alimentares, alergias e autismo.
Muitos casos precisam, portanto, de avaliação
especializada.
Recomendações a veganos
Segundo Atan, os veganos também
correm um risco maior de apresentar problemas de visão relacionados à
deficiência de vitamina B12, caso não compensem os nutrientes que ficam de fora
ao eliminar a carne ou qualquer alimento de origem animal.
"A levedura nutricional (fungo que é rico em
proteína) é uma maneira de adicionar vitamina B12 à sua dieta", completa.
As fontes de vitamina B12 para veganos incluem:
·
Cereais matinais
enriquecidos com B12;
·
Bebidas à base de
soja sem açúcar enriquecidas com vitamina B12;
·
Extrato de levedura,
como Marmite (um dos produtos alimentares mais populares no Reino Unido), que é
enriquecido com vitamina B12.
Quando eu vi pela primeira vez essa postagem, eu achei que era mentira só pelo título, mas quando eu fui realmente ler, fiquei surpreendido com a informação. A alimentação é de fato muito importante e devemos tomar cuidado com o que comemos diariamente, pois qualquer atitude radical pode trazer problemas na saúde.
ResponderExcluirPercebo também que existem muitas informações sobre como cuidar da nossa alimentação de forma equilibrada e que ignoramos ou achamos que não é importante, mas que podem nos ajudar a evitar a agir de forma errada com nossa saúde.